กาแฟถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่คนรุ่นใหม่บริโภคอยู่ในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นวัยเรียนหรือทำงาน เหมือนเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ ปัจจุบันมีร้านกาแฟอยู่ทั่วไป ทำให้การหาซื้อเป็นเรื่องง่ายและมีหลายสูตรที่ให้รสชาติหลากหลาย ที่ทุกคนเลือกได้ตามความพอใจ
ในบทความนี้ เราได้รวบรวมข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟที่คนรุ่นใหม่ควรรู้ มาฝากกันดังนี้
1. ในกาแฟมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์ที่ช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากสารพิษหรือการอักเสบได้ โดยเฉพาะสายพันธุ์อาราบิก้าแบบไม่กรองกากกาแฟทิ้ง จะทำให้ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากการดื่มกาแฟแบบอื่น
2. มีการวิจัยว่าการดื่มกาแฟดำหรือสูตรผสมสมุนไพร เช่น ขมิ้น ช่วยในการบำรุงหัวใจ ชะลอภาวะความจำเสื่อมได้ แต่ควรพิจารณที่สูตรกาแฟด้วย เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาลและครีมเทียม ที่จะไปทำให้เกิดไขมันและน้ำตาลสะสมที่มากเกินไป จึงจะได้ประโยชน์มากที่สุด
3. อาการง่วงสามารถบรรเทาได้ด้วยการดื่มกาแฟ เพราะมีสารคาเฟอีนที่มีฤทธิ์กระตุ้นให้เซลล์ประสาททำงาน แต่ก็ทำให้เกิดการติดกาแฟได้ หากต้องการลดความเสี่ยงนี้ ควรเลือกสูตรกาแฟที่มีการสกัดสารคาเฟอีนออกบางส่วน หรือที่เรียกว่า Decaffeinated Coffee แทนกาแฟทั่วไป
4. ควรดื่มกาแฟห่างจากเวลานอน 3-4 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้ไปรบกวนวงจรการนอนหลับ ที่จะไปทำให้ระบบการหลั่งสารเคมีและฮอร์โมนจากสมองผิดเพี้ยน ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับในระยะยาวได้
5. สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักมีกาแฟสูตรเติมสารกลุ่ม L-Carnitine ที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญได้ แต่ควรพิจารณาถึงส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรกาแฟด้วย เพราะอาจได้รับพลังงานจากโกโก้ น้ำตาล ครีมเทียม ฯลฯ ได้
6. ในหญิงตั้งครรภ์ มีข้อควรระวังคือไม่ควรได้รับสารคาเฟอีนเกินกว่า 200 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งมีการศึกษาว่าหากได้รับคาเฟอีนในปริมาณสูง จะเสี่ยงต่อการแท้งลูก เด็กที่คลอดมีน้ำหนักน้อยและตัวเล็กกว่าเด็กทั่วไป
7. ผู้ที่ดื่มกาแฟแล้วใจสั่น เวียนศีรษะอาจเกิดจากสารคาเฟอีน ที่คนทั่วไปเรียกว่า แพ้กาแฟ ควรเปลี่ยนไปบริโภคสูตร Decaffeinated Coffee หรือดื่มเครื่องดื่มชนิดอื่นที่มีคาเฟอีนต่ำ เช่น ช็อกโกแลตปั่น ชาเขียว ฯลฯ แทน
8. กาแฟมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ หากดื่มในระหว่างเดินทาง ควรเผื่อเวลาสำหรับการหาห้องน้ำหรือปัญหารถติดด้วย
จะเห็นได้ว่า การบริโภคกาแฟจึงมีทั้งข้อดีและข้อที่ควรระวัง ถ้าดื่มในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกสูตรที่เหมาะกับภาวะสุขภาพของตัวเอง ไม่เติมน้ำตาลหรือครีมเทียมโดยไม่จำเป็น (โดยเฉพาะผู้ที่ต้องควบคุมเบาหวาน ควรใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล) จะทำให้ได้รับผลดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น