กาแฟถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่คนรุ่นใหม่บริโภคอยู่ในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นวัยเรียนหรือทำงาน เหมือนเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ ปัจจุบันมีร้านกาแฟอยู่ทั่วไป ทำให้การหาซื้อเป็นเรื่องง่ายและมีหลายสูตรที่ให้รสชาติหลากหลาย ที่ทุกคนเลือกได้ตามความพอใจ ในบทความนี้ เราได้รวบรวมข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟที่คนรุ่นใหม่ควรรู้ มาฝากกันดังนี้ 1. ในกาแฟมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์ที่ช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากสารพิษหรือการอักเสบได้ โดยเฉพาะสายพันธุ์อาราบิก้าแบบไม่กรองกากกาแฟทิ้ง จะทำให้ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากการดื่มกาแฟแบบอื่น 2. มีการวิจัยว่าการดื่มกาแฟดำหรือสูตรผสมสมุนไพร เช่น ขมิ้น ช่วยในการบำรุงหัวใจ ชะลอภาวะความจำเสื่อมได้ แต่ควรพิจารณที่สูตรกาแฟด้วย เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาลและครีมเทียม ที่จะไปทำให้เกิดไขมันและน้ำตาลสะสมที่มากเกินไป จึงจะได้ประโยชน์มากที่สุด 3. อาการง่วงสามารถบรรเทาได้ด้วยการดื่มกาแฟ เพราะมีสารคาเฟอีนที่มีฤทธิ์กระตุ้นให้เซลล์ประสาททำงาน แต่ก็ทำให้เกิดการติดกาแฟได้ หากต้องการลดความเสี่ยงนี้ ควรเลือกสูตรกาแฟที่มีการสกัดสารคาเฟอีนออกบางส่วน หรือที่เรียกว่า Decaffeinated Coffee แทนกาแฟทั่วไป 4. ควรดื่มกาแฟห่างจากเวลานอน 3-4 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้ไปรบกวนวงจรการนอนหลับ ที่จะไปทำให้ระบบการหลั่งสารเคมีและฮอร์โมนจากสมองผิดเพี้ยน ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับในระยะยาวได้ 5. สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักมีกาแฟสูตรเติมสารกลุ่ม L-Carnitine ที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญได้ แต่ควรพิจารณาถึงส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรกาแฟด้วย เพราะอาจได้รับพลังงานจากโกโก้ น้ำตาล ครีมเทียม ฯลฯ ได้ 6. ในหญิงตั้งครรภ์ มีข้อควรระวังคือไม่ควรได้รับสารคาเฟอีนเกินกว่า…
